Tarta de chocolate

Hoy otra receta y no tiene nada que ver con las que os ponía de la dieta días atrás. ¡Y es que las vacaciones son vacaciones! Empezó siendo un bizcocho de chocolate, pasó por ser rellenado y por último completado con cobertura.

Ingredientes (como el bizcocho de siempre):

• 4 huevos
• 1 yogur de limón
• 1 vaso de yogur de aceite
• 2 vasos de yogur de azúcar
• 3 vasos de yogur de harina 
• 1 sobre de levadura
• Medio vaso de yogur de cacao

Para el relleno:

• Mermelada de naranja sanguina 
• Chocolate de la cobertura

Para la cobertura:

• 200 g de chocolate negro de cobertura
• 1 cucharada de mantequilla
• 200 ml de nata de cocinar

Preparación: 

Comenzamos con el bizcocho. Se separan las yemas de las claras y éstas se montan a punto de nieve. En otro recipiente, se baten bien las yemas, el yogur, el azúcar, el aceite y el cacao. Cuando está homogéneo se añade la harina tamizada con la levadura. Una vez está todo bien mezclado, se incorporan las claras a punto de nieve. La masa se vierte en un molde previamente engrasado y enharinado. Se hornea a unos 180ºC durante 45 minutos. Si veis que se os hace mucho por arriba, tapar con papel de aluminio.

Con relleno de chocolate

Con relleno de mermelada

Se deja enfriar y se parte por la mitad para rellenar. Yo hice de dos sabores, uno lo rellené con mermelada y el otro con la propia cobertura.

Para hacer la cobertura, se parte el chocolate en trocitos (a mano) y se pone en un recipiente de microondas. Se echa la mantequilla y se mete a calentar, sacando poco a poco para mover bien con una cuchara. Cuando casi está fundido, se echa la nata y se mezcla muy bien, caléntandolo hasta que se derrita por completo. Este chocolate se vierte sobre el bizcocho, ayudándonos con una cuchara para untar todo bien y se deja enfriar en la nevera.

¡Y a chuparse los dedos!

Mermelada de la Asociación Down

¡Hola gossip friends!

¿os apetece?

Hace unos días os hablé de una iniciativa de la Asociación Down y reciclaje de cartuchos de tinta. Pues esta asociación, los chicos y sus familias se mueven muchísimo, para conseguir todo lo mejor para los chavales. Hace tiempo funciona el taller de encuadernación para usuarios adultos, en los que realizan agendas, cuadernos, marcapáginas y mil cosas más. Todas estas labores se realizan en el nuevo local que tiene la Asociación en el Pasaje Almeriz. Este local, sobre todo, se dedica a las actividades de los usuarios adultos de la asociación. Además de esto, también venden galletas solidarias (cocinadas por la Escuela de Hostelería), chapas de Carita Bonita, calendarios, lotería...  y ¡todo lo que pueden! Os invito a pasar la próxima festividad de San Jorge por los Porches y ver lo que os ofrecen.

Este curso, han iniciado un nuevo taller los jueves por la tarde en el IES. Pirámide. Comenzaron con dos o tres vertientes: unos encuadernaban, otros aprendían restauración de muebles (que se pueden comprar, los tenéis en el local de Avenida los Danzantes) y otra actividad con mucho éxito, la elaboración de mermeladas. O como dice su etiqueta "Mermegusta".

Yo he probado las dos que os enseño, la de mandarina y la de naranja sanguina (de la que nunca antes había oido hablar). Están las dos buenísimas, sobre todo, para los golosos como yo. A mi me ha gustado especialmente la de mandarina, está buenísima y me ha sorprendido. ¡Nunca había comido mermelada de mandarina! Cada bote cuesta 2 euros y el recipiente se recicla, por lo que se recoge de nuevo en el local. ¡Os invito a probarla! Sin duda os dejarán un buen sabor de boca

Monólogo en la celda

MONÓLOGO EN LA CELDA de Rosario Castellanos

Se olvidaron de mí, me dejaron aparte. 

Y yo no sé quien soy 

porque ninguno ha dicho mi nombre; porque nadie 

me ha dado ser, mirándome.

Dentro de mí se pudre un acto, el único 

que no conozco y no puedo cumplir 

porque no basta a ello un par de manos.

(El otro es el espacio en que se siembra 

o el aire en que se crece 

o la piedra que hay que despedazar.)

Pero solo... Y el cuerpo 

que quisiera nacer en el abrazo, 

que precisa medir su tamaño en la lucha 

y desatar sus nudos 

en un hijo, en la muerte compartida.

Pero solo... Golpeo una pared, 

me estrello ante una puerta que no cede, 

me escondo en el rincón 

donde teje sus redes la locura.

¿Quién me ha enredado aquí? 

¿Dónde se fueron todos? 

¿Por qué no viene alguno a rescatarme?

Hace frío. Tengo hambre. Y ya casi no veo 

de oscuridad y lágrimas.