Tarta de zanahorias I

¡Hola chic@s!

Vamos a disfrutar del sol y de la tregua que nos ha dado el tiempo esta semana. ¡Que parece que vuelven las lluvias!

Yo hace días que no os endulzo un poquito el blog, así que ahí os van a ir un par de recetas facilísimas que he probado. ¡Tarta de zanahorias! Son dos variantes, muy parecidas,ahí va la primera.

Ingredientes:

• 1 taza de aceite
• 1 taza de azucar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de canela, 1 de levadura, 1 de bicarbonato
• 2 tazas de harina
• 3 tazas de zanahoria rallada.

Modo de preparación

Mezclar por una parte, el azúcar, la harina, la levadura, la canela y el bicarbonato. Por otro lado, mezclar los huevos, el aceite y la zanahoria. Ir vertiendo poco a poco, la mezcla de la harina sobre la mezcla de la zanahoria, batiendo para que se mezcle sin hacer grumos.

Se unta un molde con mantequilla y se espolvorea con harina para que no se pegue el bizcocho.

Se mete en el horno, precalentado durante 10 minutos, a 180 ºC alrededor de 45-60 min, en función del horno, del molde... Para saber si esta hecho, pinchar el bizcocho con un tenedor, cuando esté bien cocido, el tenedor saldrá limpio.

Para decorar simplemente espolvorear con azúcar glass...y a disfrutar!!