Empanadico de patata

¡Hola de nuevo amig@s!

¿Qué tal ha ido el arranque de las fiestas? Espero que haya sido inmejorable. Hoy os quiero presentar una receta familiar, que este año por primera vez he hecho yo. Me ha enseñado mi abuela a hacerlo y a ella se lo enseñó su madre, que era panadera en Loarre (Huesca). Todos los años suele hacerlo en Navidad y está riquísimo. En mi familia siempre ha estado asociado a estas fiestas. Quiero compartirlo con vosotros para que los probéis....¡¡el empanadico de patata!!!

Empanadico de patata

Ingredientes:

Para la masa:

• 1kg de harina
• 2 tazas de agua
• 1 taza de aceite
• sal
• 2 porciones de levadura de panadero (yo uso del mercadona)

Para el relleno:

• Patatas
• Ajos
• Lomo 
• Longaniza
• Aceite

Modo de preparación:

Poner a hervir el agua y el aceite. Mezclar la harina con  la levadura y echar el agua, con el aceite y sal, cuando hierva. Amasar (cuidado de no quemaros) hasta que quede una masa homogenea y consistente. Dejar envuelta en un paño de cocina humedecido durante al menos 2 horas, para que fermente.

Al cabo de este tiempo, estirar bien con un rodillo, en forma rectangular (En un 1 kg salen para 4 o 5 empanadicos). 

Masa extendida

Rellenar solo una de las partes del rectángulo de masa, con patata cortada finita, como para tortilla, con un poco de ajo laminado y con sal. Añadir por encima con trocitos de lomo y de longaniza fresca al gusto. Echar aceite de oliva sobre la patata, para que salga más jugoso. Doblar la mitad no rellena sobre la otra, doblar los bordes, hacer cortes en la parte superior con una tijera, para que salga el vapor al cocinar y verter aceite por encima.

Empanadico antes del horno

Hornear durante 60 min aprox a 200ºC. Controlar que se tueste por arriba y por abajo.
Y a disfrutar..... Se puede comer caliente, pero frío tb está delicioso.


Espero que lo disfrutéis

¡¡Feliz Navidad!!!

Desde este blog, quiero aprovechar para desearos unas Felices Fiestas, que disfrutéis con vuestros seres queridos de las cosas sencillas de la vida y que aunque sea por unos pequeños instantes, os olvidéis de los problemas y encontréis un solo motivo por el que valga la pena sonreír.

Que el Nuevo Año traiga solo cosas buenas y que pase lo que pase a nuestro alrededor, no nos dejemos caer en la desesperanza y en la desilusión. Cuando todo está sumergido en la oscuridad, podemos encontrar unos ojos brillantes que nos muestren el camino. Que cada uno busque en su interior, el motivo para levantarse cada día y caminar, seguro lo encontrará.

GossipHuesca os desea una Feliz Navidad y un Próspero Año 2013

Os regalo está canción, espero que os guste

Gloria Estefan "Más allá"

Navidad en Madrid

¡¡¡¡Hola!!!!

Ya sabéis que me encanta visitar la capital ....MADRID. Me encanta y tengo muy buenas amigas por ahí. El finde pasado aproveché para hacerles una visita y poder comprobar el ambiente pre-navideño que me encanta.

Árbol de Navidad en el Centro Centro

Una visita que me encantó fue la visita al Mirador del CentroCentro en plena Plaza de Cibeles. Desde ahí pudimos contemplar unas vistas de todo Madrid, de sus edificios más emblemáticos, de la Diosa Cibeles, desde un nuevo punto de vista, y el inicio de Gran Vía, con el Metrópolis que me chifla. Merece la pena subir. También es precioso el edificio por dentro, no lo conocía. También hay exposiciones temporales y ahora en estas fechas, un enorme árbol de Navidad y un Belén Napolitano (pero que no pude ver porque había una cola kilométrica, es lo que tiene la capital).

Edificio Metropolis visto desde el Palacio de Cibeles

Cibeles desde el aire

Detalle de la Torre

Cristalera dentro del Palacio de Cibeles

Por supuesto, mis viajes siempre tienen un componente gastronómico importante! Así que os dejo un par de sugerencias, sobre sitios donde comer en Madrid, y os advierto que estaban muy bien de precio y calidad!

• Restaurante Lamucca. En la zona de San Bernardo, Calle Pez, por detrás de la Gran Vía. Sirven raciones, pastas, pizzas, embutidos... Y unos nachos buenísimos!
• Restaurante Cuevas El Secreto. Entre la Plaza Santa Ana y Sol, es decir, en pleno centro, un lugar perfecto para comer un buen chuletón de buey a la brasa o rabo de toro, que también está muy bueno. El comedor está situado en unas cuevas. Puedes comer, por alrededor de 20 €. Cuidado con el vino de la casa (pasa muy bien, pero se sube a la cabeza, jejeje).

¡¡¡Espero que os guste!!!

Club de Lectura Sender Diciembre

¡¡¡Feliz lunes!!

Hay que empezar con energía la semana, que en nada la próxima ya es... ¡Navidad!

El pasado viernes, tuvimos nuestra reunión del mes del Club de Lectura Sender, esta vez adelantada para no coincidir con las vacaciones. Una lástima que el Centro Escartín Otín, a pesar de ser relativamente nuevo, tenga unos graves problemas de goteras, que estropearon parte del encanto de la reunión.

El libro de este mes, muy cortito y sencillo de leer ha sido la obra de teatro "Arte" de Yasmina Reza.

Trata de la amistad entre 3 hombres que se ve afectada por un suceso, en principio insignificante, como es la compra de una obra de arte moderno, un "Antrios" (mural blanco con tres finas lineas diagonales en el centro) por una desorbitada suma de dinero por uno de ellos. Tras una larga discusión, en la que cada uno de los tres amigos mantiene su papel (el intransigente, el conciliador y el que compra el cuadro), y con varios heridos en el camino, la amistad entre ellos parece salir reforzada.

He de decir que no es un libro que me haya entusiasmado demasiado. Entretenido si, pero sin más. Creo que me habría gustado más haberlo visto representado, a ver si consigo hacerlo alguna vez, porque aunque la obra es de final de los años 90, sigue representándose, siendo la obra de teatro más representada de la historia. En España una de las mejores y más duradera fue la representada por los actores Josep María Flotas, Carlos Hipolito y José María Pou. 

Al contrario que a mi, a muchos de los asistentes sí que les gustó el libro, y comentamos que nos parecía curiosa la manera de ver esa amistad entre hombres, que acaban exponiendo sus sentimientos, situación que en general, nos pareció alejada de la realidad. Tal vez al estar escrito por una mujer, refleja la amistad masculina con ciertos toques femeninos. Además, por el propio tema del libro, la conversación derivó en distintas valoraciones y opiniones sobre el arte moderno.... Hubo tiempo para todo y también para leer poesía.

Nos volveremos a reunir de nuevo el año que viene, en Enero, con Rafael Sanchez Ferlosio y su "Alfanhuí".

¡¡Hasta pronto!!!

Hoy empieza todo

¡¡¡¡¡Holaaaa!!!!!

¿Qué tal os ha sentado el puente? A mi de maravilla, he estado en Logroño. En próximos días os contaré cosetas de ahí, pero con calma que tengo que recopilar las fotos, jejeje.

Hoy os voy a hablar de cine. La película de hoy tiene que ver sobre el papel que tienen las instituciones educativas en la sociedad. "Hoy empieza todo" es una película francesa ganadora del Premio de la Crítica en el Festival de Berlín de 1999. Tal vez algo dura, pero refleja una sociedad de un barrio del norte de Francia en crisis, y que no se aleja, tristemente, de la situación actual en nuestro país.

La película cuenta la vida de ese barrio afectado por una alta tasa de desempleo a causa de la crisis de la minería, a través de la vida en la escuela. Un director muy implicado con la sociedad y las familias, mucho más allá de su trabajo docente. Y esta película nos hace reflexionar acerca de la importancia que tiene la comunidad educativa en la sociedad. La escuela asume ante la sociedad el compromiso de educar, por supuesto, pero también tiene un compromiso con la comunidad y con la humanidad. La escuela debe asumir la responsabilidad de ayudar a ayudar a modificar actitudes básicas y mejorar la vida en la comunidad en la cual está ubicada, preocuparse por el bienestar social de los alumnos sin olvidar el de sus familias, acoger a niños de diferentes culturas y características, aceptar la integración y las diferencias en lo étnico y en lo médico, procurar la eliminación de barreras físicas y culturales para padres y alumnos, promover buenas prácticas ambientales, ayudar y educar a las familias a que tomen sus propias responsabilidades educativas y exigir (y educar) a las administraciones públicas que  asuman sus propias responsabilidades sociales.

Especialmente, se la recomiendo a docentes y a personas relacionadas con la educación. 

Espero que os guste.

Club de lectura Sender-Noviembre

2º Reunión del Club de Lectura Sender del curso 2012-2013

El pasado viernes, como todos los últimos viernes del mes, nos reunimos los participantes del Club de Lectura Sender en el Centro Cívico Santiago Escartín Otín. La lectura programa para el mes de Noviembre fue "Leviatan" del escritor estadounidense Paul Auster.

Leviatan

Esta ha sido la primera obra que he leído de este autor, reconocido como un icono de la literatura estadounidense de la actualidad. Y os aseguro que no va a ser la última. Paul Auster es leído por el gran público y alabado por los críticos, cosa no que no siempre se da a la vez. Incluso tiene derecho a ganarse un adjetivo en su honor "austeriano", que se dice cuando algo es casual o hay una casualidad. Y todo porque sus novelas están llenas de casualidades, pero que no están ahí por casualidad si no por meditada decisión del autor.

Paul Auster

Leviatan es una novela que comienza, contándote el final de la historia. Pocos autores tienen esa alevosía (me recuerda "Crónica de una muerte anunciada" de García Marquez). Peter Aaron (que podría ser el alter ego de Auster) escritor neoyorkino, cuenta la historia de su mejor amigo también escritor de una sola novela Benjamin Sachs, cuando aparece un cadáver sin identificar. Y durante toda la novela, narra cómo está convencido de que el cadáver es de su amigo desaparecido, a través del relato de la historia de su vida. Cuenta con unos personajes bastante excéntricos, pero que te convencen de sus estravangacias.

Cuando ves la novela, que tiene pocos diálogos, y los capítulos son muy largos, asusta un poco, pero resulta fácil y amena de leer. Además, Auster describe las escenas magistralmente, con apenas pocos detalles, y utiliza un lenguaje bastante asequible. 

En la reunión, contamos nuestros puntos de vista, aportando diferentes visiones y detalles de la novela. Además, el director, Eduardo Martínez Carnicer, nos leyó algunas poesías de Auster y también del recién nominado premio Cervantes, José Manuel Caballero Bonald. En definitiva, se trata de una reunión muy enriquecedora y amena. 

Os regalo este pequeño poema de Auster

Fragmento desde el frío

Porque nos volvemos ciegos

en el día que nace con nosotros,

y porque hemos visto a nuestro aliento

nublar

el espejo del aire,

el ojo del aire no se abrirá

sino en la palabra

hecha renuncia: el invierno

habrá sido un lugar

de madurez.

Nosotros, convertidos en los muertos

de otra vida que la nuestra.

Nos volveremos a ver el 14 de Diciembre con la obra teatral "Arte" de Yasmina Reza.

Hasta pronto