lunes, 31 de marzo de 2014

Poesía para los que leen prosa

Todos necesitamos leer poesía


"Poesía para los que leen prosa" de Miguel Munárriz, es el libro de la sesión de Marzo del club de Lectura de Sender, que comentamos el pasado 28 de Marzo. Y estaba traído al pelo, porque el Día 21 de Marzo fue el Día Internacional de la Poesía. Ha sido uno de los pocos libros que nos ha gustado a todos, prácticamente por unanimidad. Y es que a todos nos gusta la poesía, aunque muchos casi nunca dediquemos tiempo (aposta) a leer poesía. En el libro, el autor hace una selección de poemas de diferentes autores, clásicos y modernos, elegidos subjetivamente, además de otros poemas elegidos por personajes famosos. Según los entendidos, la selección no es arriesgada, pero en mi opinión, si lo que desea el autor es acercar la poesía a los iniciados, con lo presentado es suficiente. 

Entre los poemas presentados, los asistentes al club fuimos explicando cuales nos habían gustado, qué experiencia previa teníamos con la poesía y leímos unos cuantos fragmentos. Además, también Eduardo, nos leyó algunos poemas que él seleccionó para nosotros. Por mi parte, expliqué, que normalmente no solía leer poesía, suelo leer novelas, pero si es verdad que me gusta. Y mi poeta favorito de siempre ha sido Pablo Neruda, del que todos reconocieron que todas las obras que tiene son excelentes. En el libro, como no puede ser de otra manera, también se recoge un poema de Neruda (Me gustas cuando callas porque estás como ausente). De siempre, mi poema favorito es Puedo escribir los versos más tristes esta noche y hubo un tiempo en el que lo recitaba de memoria. Aquí os dejo una reseña de Veinte poemas de amor y una canción desesperada de un blog que sigo, Los Libros de Daniel.



De la reunión me quedo con una reflexión que sacamos, que NECESITAMOS LA POESÍA. Aquí os dejo uno de los poemas que nos gustó a todos. 

Denominación de origen: extranjero 

Juan Bonilla 


La patria es estar lejos de la patria:
una nostalgia de la infancia en noches
en que te sientes viejo, una nostalgia
que sube a tu garganta como el agrio
sabor del vino en las resacas duras.

La patria es un estado: pero de ánimo.
Un viejo invernadero de pasiones.
La patria es la familia: ese lugar
en el que dan paella los domingos.

Una patria es la lengua en la que sueñas.
Y el patio del colegio donde un día
bajo una lámina de cielo oscuro
decidiste escapar por vez primera.

Mi patria está en el cuerpo de Patricia:
mi himno es su gemido, mi bandera
su desnudez de doce de la noche
a ocho de la mañana. Tras la ducha
mi patria va al trabajo, yo me exilio.


¿Os gusta la poesía?

viernes, 28 de marzo de 2014

Miniquiche de salmón ahumado, puerros y champiñones

¡Hola!

Como os prometí os pongo alguna receta que he hecho, de la Dieta de los 31 días. En este caso es una "miniquiche de salmón ahumado, puerros y champiñones". Como podéis ver, yo la preparé directamente en una friambera, para llevármela al trabajo. ¡Delicioso!

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1 vaso de leche
  • 100 g de salmón ahumado picado (o cortado en trocitos muy pequeños)
  • 1 puerro cortado en rodajas
  • 1 pimiento rojo (yo cogí de lata)
  • 50 g de champiñones laminados
  • 60 g de queso rallado (bajo en calorías)
  • 1 cucharadita de mostaza 
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Ingredientes de la miniquiche de salmón



Modo de preparación:

En una sartén, sofreir el puerro. Cuando empiece a tomar color, añadir los champiñones laminados (yo utilicé de lata, que siempre tengo en casa). Lo último el pimiento. Si es natural, habrá que dejarlo pochar un poco. Añadir sal y pimienta al gusto.

En un recipiente (yo utilicé directamente el taper), poner el salmón ahumado bien picadito y añadir las verduras pochadas encima. A continuación, echar el queso rallado. A parte, batir los huevos, con la leche y la mostaza, añadiendo sal y pimienta al gusto, y echarlo sobre las verduras. En la receta del libro, dice de ponerlo en el horno. Yo directamente lo hice al micro y en 5-6 minutos estaba listo.

¡Y a comer!


Miniquiche de salmón




jueves, 27 de marzo de 2014

VIII Concurso de relatos cortos Ciudad de Huesca

¡Hola cuentistas!

No, no me  meto con vosotr@s, es que hoy os voy a presentar un concurso que os interesará a aquellos a los que les guste escribir y "contar". Se trata del VIII Concurso de relatos cortos Ciudad de Huesca, organizado por la asociación cultural BEJOPA, junto con la asociación de libreros de Huesca.


El plazo de presentación de los trabajos es del 15 de Marzo al 15 de Mayo de 2014 y el fallo del jurado se producirá en la próxima Feria del Libro. Hay tres categorías para poder presentarse: infantil (hasta 12 años), juvenil (de 13 a 18 años) y adulto (más de 18 años). Las bases y las normas están en la web (arriba) del concurso y el tema es libre, pero la trama debe estar ambientada en la ciudad de Huesca. Además los premios no están nada mal. En el caso de los adultos, el premio está dotado con 500 €, más 75 € canjeables en las librerías asociadas.

Esteban Navarro
Os quería hablar de esto, porque, quién sabe alguno puede tener por ahí una vena literaria, sea cual sea su profesión, y esta es muy buena manera de pulirla. Como ejemplo oscense, os hablaré de Esteban Navarro, el policía-escritor, que empezó con mucho éxito vendiendo sus novelas en Amazon. 

Esto también me recuerda que yo en el instituto también solía escribir, pequeñas historias, algún poema. Incluso gané en varias ocasiones un premio literario de mi centro. Pero llegué a la universidad y parece que mi vena "científica" tapó un poco mi vena literaria. ¿Y si lo retomara?




A mi amor yo le doy
melocotones helados,
para que endulce mi vida
con sus besos salados.


lunes, 24 de marzo de 2014

La dieta de los 31 días

¡Hola gente!

Ya es primavera y no sé vosotros, pero esto del cambio de tiempo hace pensar en ponerse a punto para quitarse capas de ropa. ¿Y qué ha pasado durante el invierno? Pues en mi caso, que por nervios y estrés, me he descontrolado bastante comiendo (he estado comiendo con ansiedad, sobre todo las meriendas) y he cogido unos 4 kg. Llevaba mucho tiempo en mi peso, por eso, quiero volver a recuperarlo.

No hace mucho una compañera de trabajo me pasó un libro titulado "La Dieta de los 31 días" y la verdad es que lo leí y me convenció. Por eso, he decidido probarla y os voy a hablar de ella. Primero quería ver si funcionaba, por lo que ya llevo 3 semanas probándola. ¡Y he adelgazado 2,7 kg! Ya me queda poco para los 4 que había cogido. 

Esta dieta me gustó, en primer lugar, porque te propone recetas. Además, como su autora es portuguesa, Ágatha Roquette, los productos que usa son similares a la dieta española. También, las recetas que propone, además de estar realmente ricas, se pueden preparar fácilmente en "taper" para llevarlo al trabajo. 

Se trata de una dieta rica en proteínas y con limitación de hidratos de carbono, pero no tan restrictiva como la Dukan o la Atkins. Aquí puedes comer verduras, pan en el desayuno y no hay restricción de lácteos. Ya os digo que es bastante sencilla de seguir. En las dos primeras semanas, yo he adelgazado 2kg. Esta dieta está basada en grupos de alimentos (permitidos sin límite, permitidos con limitaciones o prohibidos) según su índice glucémico, es decir, según el contenido en hidratos de carbono. También, está dividida en 4 fases, en las que se van reintroduciendo poco a poco las frutas y los hidratos. Otra cosa que me gusta de la dieta, es que un día a la semana ¡es el día loco! en el que, no hay menús establecidos y puedes aprovechar a comer cosas que te apetecen mucho mucho y no has podido comer en la semana. ¡Yo aprovecho el domingo, para comer tortilla de patatas, que me chifla! 


Bueno, seguiré con la dieta, os iré contando mis progresos, y os pondré recetas para que si queréis, las probéis.

XOXO


lunes, 17 de marzo de 2014

Pavo al curry

¡A comer!

No sé que tiene el curry pero o te chifla o lo odias... Es de esas cosas que no te deja indiferente y es que tiene un color, un sabor y un olor muy carácteristicos... ¡Si cocinas con curry ya tienes ambientada toda la casa! 

Y si no lo habéis probado, aquí os dejo esta receta para que probéis:
Pavo al curry (by GossipHuesca)



Ingredientes:

  • Pavo para guisar.
  • Sal, pimienta negra, curry.
  • Cebolla. 
  • Puerro (2).
  • Tomate. 
  • Pimiento rojo y verde.
  • Vino blanco.
  • Caldo de carne.
  • Arroz salvaje (como guarnición).
Preparación:

Se salpimenta al gusto la carne y se sofríe en una olla o sartén grande. Cuando empiece a dorar, lo retiramos. En ese aceite se fríen dos dientes de ajos, la cebolla y los puerros bien picados. Cuando lleven un poco dorándose, se añaden los pimientos también bien picaditos. Si las verduras están bien picadas, luego no será necesario triturar la salsa. (No obstante si preferís no encontrar "tropezones" la podéis pasar por la batidora). Cuando esté todo bien pochado se echa el tomate bien picadito (o triturado) y se cocina con las verduras. Por último, se echa el curry (separando la verdura para que caiga directamente sobre el aceite y se cocine ligeramente). Se reparte bien por toda la verdura y se añade la carne. Se riega con el vino blanco (un vaso o dos) y se deja evaporar. Al final se añade el caldo de carne (o agua), previamente calentado, y se deja cocinar a fuego medio hasta que la carne quede tierna. 
En otra cacerola cocinar el arroz salvaje. Yo he probado una variedad del Lidl llamada "Long Grain & Wild Rice" de la variedad Deluxe. Es algo caro, pero está bastante bueno. Hay que tener en cuenta que el arroz salvaje o el integral tardan más en cocer que el normal. 
Para servir, se puede untar una flanera pequeña con aceite y se rellena con el arroz, volcándolo en un plato y desmoldando. El color del guiso contrastará con el blanco del arroz....¡y a disfrutar!

martes, 4 de marzo de 2014

Reciclaje de Cartuchos de Tinta en Asociación Down Huesca

¡Hola!

Hoy os quiero hablar de una iniciativa solidaria. ¿Qué hacéis en vuestra oficina o en vuestra casa con los cartuchos de tinta gastados? ¡Espero que reciclarlos! Y si todavía no lo hacéis, os pediré qué comencéis a hacerlo y, además de proteger el medio ambiente, podéis colaborar en una causa solidaria.

La Asociación Down Huesca (ADH) ha firmado un convenio de colaboración con la empresa Reciclados del Cinca -Clean Colours.  Así la ADH será un punto de recogida de estos cartuchos usados (hay un contenedor para ello) y la empresa hará donaciones a la ADH en función de la cantidad recogida. Si se consigue un volumen suficiente, se podrá crear uno o dos puestos de trabajo (en la empresa o en la ADH) para personas con discapacidad, algo tan importante para conseguir la vida independiente que se promueve desde esta asociación. 




Podéis llevar vuestros cartuchos a la
Asociación Down Huesca 
Avda. de los Danzantes, 24 (bajos) 22005 Huesca
Teléfono: 974 22 28 05.
Horario: de lunes a viernes de 9:30 a 13:30 y de 16:30 a 20:30.


¿Me ayudáis a difundir?


lunes, 3 de marzo de 2014

Quiche de puerros y queso de cabra

¡Hola!

Ya estamos en Marzo y eso a qué huele....¡a primavera! jejeje.

Hoy os traigo una nueva variante de la quiche que ya hemos cocinado en veces anteriores: quiche de puerros y queso de cabra.



El puerro es una verdura que le da un toque muy especial a los sofritos, a las cremas y a los caldos. Si no lo usáis de forma habitual os recomiendo que lo probéis, está genial.

Ingredientes:

  • Masa brisa (otra vez tenía en casa de La cocinera, pero de cualquier marca sirve)
  • 3 huevos
  • 1 brick de nata líquida (250ml)
  • sal, pimienta negra molida
  • 3 puerros
  • champiñones (laminados, de lata)
  • Queso de cabra al gusto. 
Preparación:
La pasta brisa se extiende y con el propio papel de hornear que tiene se pone en un molde bajo para quiche y tartas. Se ajustan los bordes, doblándolos hacia afuera y se pincha con un tenedor para que no suba la masa. Se hornea durante 10-15 min a 180ºC (con el horno precalentado). 

Mientras se trocean los puerros muy finos, se echa sal y se sofríen a fuego medio hasta que cojan color. Entonces se agregan los champiñones y se sigue cociendo. En la batidora mezclamos los huevos, la nata y una pizca de sal y pimienta negra. Esto se mezcla con el puerro y todo se vierte sobre la pasta brisa. Se colocan las rodajas de queso de cabra encima y se hornea durante aproximadamente 30 minutos a 180ºC. 

¡Y a comer!