Hoy os voy a hablar de uno de los libros que recibí como regalo de Navidad, Mi dieta cojea. Este libro, del nutricionista Aitor Sánchez surge del blog del mismo nombre que creó este especialista en nutrición. Yo lo conocí a través de redes sociales, donde, entre varios intereses, sigo temas de nutrición porque me parece sencial para la salud. Se trata de una forma sencilla de divulgar sobre nutrición a través del desmentido de muchos de los mitos que tenemos muy asumidos en la sociedad. En el libro, trata temas polémicos como qué es una dieta equilibrada, las grasas no son tan malas como las pintan, ni los lácteos ni la carne son imprescindibles para una dieta sana. También trata el tema de los alimentos funcionales, cuando muchas veces se manipula a los consumidores con la única idea de vender (quién no piensa en los Actimel como los salvadores de nuestras defensas).
Otros de los capítulos, trata del tan extendido mito (tanto que lo recomiendan los cardiólogos) de que el alcohol protege al corazón...Pues va a ser hora de abrir los ojos y ver que muchos de los estudios que concluían que una copita de vino era cardioprotectora estaban sesgados y muchas veces dirigidos por intereses económicos de la industria alimentaria (si es que nos manejan como quieren). Si os gustan estos temas sobre falacias del lobby de la alimentación os recomendaré otro libro que leí en 2017 y que al final no comenté por aquí, Vamos a comprar mentiras de José Manuel López Nicolás, profesor universitario de química y gran divulgador. . Está muy bien y sirve para que demos vuelta a todos esos clichés que tenemos tan asumidos.
Otros mitos muy populares....
- Mito 6. «El desayuno es la comida más importante del día»
- Mito 7. «Los hidratos de carbono engordan por la noche»
- Mito 8. «Debemos comer cinco veces al día»
¿Alguna recomendación más?
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